Gamberoni Gottardo
Tempo Occorrente: 20min
Dose per 4 persone:
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Code di gamberi da sgusciare | 600/700 g |
| cipolla | 1/2 |
| di vino bianco secco | 1 Bicchiere |
| Spicchi di aglio | 2 |
| Peperoncini | 2 |
| Origano | |
| Olio extravergine di oliva | |
| Burro | |
| Sale | |
| Pepe nero |
Preparazione:
- Sgusciare i gamberoni ne tagliateli longitudinalmente per estrarre il filo nero.
- Soffriggere leggermente l’aglio la cipolla, il peperoncino e l’origano con burro e olio.
- Aggiungere i gamberoni un po’ di sale e una macinata di pepe
- Spruzzare con vino bianco e lasciare cuocere coperchiato per 10 -15 minuti.