Risotto al vino Rosso
Tempo Occorrente: 30 min
Dose per 4 persone:
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| di Riso | 350g |
| Cipollotto | 50g |
| Sedano | 25g |
| Brodo di carne | 1,5l |
| Burro | q.b. |
| Parmigiano Grattugiato | q.b. |
Preparazione
- Preparare il soffritto con olio, burro, il Cipollotto tritato e un po’ di sedano
- Aggiungere il riso e mescolare
- Aggiungere il vino che deve sommergere il riso
- Fare asciugare il vino
- Continuare la cottura con il brodo
- Servire con il Parmigiano