Sogliole al pomodoro
Tempo Occorrente: 30min
Dose per 2 persone:
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Sogliole | 2/3 |
| Pomodori rossi maturi | |
| Prezzemolo | |
| Olive nere | |
| Aglio | 1 spicchio |
| Vino Bianco | 1 bicchiere |
| Olio | |
| Farina | |
| Origano |
Preparazione:
- Preparare i pomodori tagliati a dadi
- Infarinare i filetti di sogliola
- Far soffriggerel’aglio in una padella
- Rosolare le sogliole delicatamente nel soffritto
- Appena la farina comincia a prendere colore aggiungere il vino i pomodori, le olive il prezzemolo e l’origano.
- Coperchiare e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti circa
- Servire quando il sugo si è ristretto.